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FROLLATE DRY AGED

La tecnica del dry aging è un metodo di frollatura che si esegue a secco, ciò significa che prevede un lungo periodo di refrigerazione ad umidità controllata. Il risultato è un prodotto molto richiesto e di alta qualità poiché la carne si presenta eccezionalmente tenera con una consistenza compatta.
È proprio questo il segreto per ottenere morbidezza e un sapore molto più intenso e succoso del nostro taglio di carne.

CARNI SELEZIONATE DA NOI

Grazie all’attenta selezione del nostro macellaio vi proponiamo i migliori tagli di carne
di sempre come ad esempio la nostra Carne massaggiata alla birra rossa o la Wolowina.
Offriamo carni da tutto il mondo:
– Australia – Canada – Polonia – Irlanda – Spagna – Giappone – Finlandia – Danimarca

BURGER GOURMET

L’hamburger gourmet è quella tipologia di hamburger che ha poco a che vedere con la filosofia dei fast food, e molti più punti in comune con lo slow food.
Prelibati, sofisticati, reinterpretati in maniera diversa, con abbinamenti spesso fantasiosi e originali. Il nostro Burger Gourmet prevede 300g di carne a scelta tra: danese, bufalo, cinghiale, fassona, chianina e con aggiunta di ingredienti speciali su richiesta.
Offriamo anche le gustosissime modalità in Vegan e senza glutine.

CONSEGNA A DOMICILIO

Grazie al servizio di consegna a domicilio potrete assaporare i nostri piatti comodamente da casa, con prenotazione tramite app o telefono. Consegnamo a domicilio su Ostia e zone limitrofe senza aggiungere spese di consegna.

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